课程|彩田纯素无麸质烘焙4天实操班

摘要: Adrian老师又开课咯~

09-08 13:09 首页 素食星球

Adrian老师又开课咯~


Adrian老师,原名阮冠开,现在是一名纯素生机饮食料理师。小伙伴们也会亲切地叫他开哥,他也是一个有着多重身份的严格素食者:化妆师、摄影师、营养顾问、瑜伽私教、形象顾问、时装设计师、发型设计师...




从一位医院的常客,到现在成为一名身体强壮,积极推广生机饮食的讲师,Adrian老师经历了很多转变(戳??曾经的国外时尚界达人和医院常客,到现在的生机饮食料理师,受益的他还治好了8岁女孩的抑郁症),在这里就不一一述说了,总而言之,把这种生命的历程比喻为破茧成蝶也不为过!



什么是无麸质


麸质 = 面筋 = 麦胶 (麦类的蛋白质)

麸质 ≠ 麸皮(小麦的外壳)

麸质 ≠ 麦麸(小麦的外壳)

麸质是蛋白质。它存在于小麦、大麦、黑麦以及部分品种的燕麦中。

生物价常用于评估蛋白质的易消化程度;生物价越高,蛋白质就越容易被人体利用;越低,则越难消化。

可以看出,麸质是不容易被消化的,而这不易消化的蛋白就会给乳糜泻患者带来肠漏、自身免疫、炎症等一系列的灾难。

当然,一切不止于此。





四天课程能掌握的饮食概念


饮食,并不等于放弃美味。

为了让大家都能享用真实好食,我们也为对麸质过敏的朋友们提供了不含麸质的烘焙课程给朋友们更多的选择。

什么是无麸质生机饮食

乳制品和酪蛋白的替代品

糖的替代品

起酥油

鸡蛋替代品

面筋/小麦替代品

在gluten-free饮食中应避免的食物



课程内容


A无麸质饼干

1.荞麦饼干

2.无麸质燕麦饼干

3.红花茶点

4.杏干杏仁饼干



B能量棒/曲奇

1.杂莓能量棒

2.免烤能量棒

3.姜蓉圈

4.杏仁酱曲奇

5.椰香马卡龙



C 马芬

1.杂莓马芬

2.黑朱古力马芬

3.柠檬苏子马芬

4.胡萝卜马芬


D派/塔

派皮制作

1.苹果核桃派

2.杂莓派

3.桃子坚果塔

4.蔓越莓塔



E 无麸质弹糕

1.豆蔻香料糕

2.龙舌兰蜜弹糕

3.椰香天堂糕

4.蔬果弹糕


 

F 纯素翻糖霜

1.香草翻糖霜

2.朱古力翻糖霜

3.椰香翻糖霜



G 无麸质面包

1.地瓜/南瓜面包

2.迷迭香红薯包

3.肉桂提子包

4.藜麦面包




部分学员作品





课堂学习花絮、部分学员分享。




部分学员分享






烘焙课程招生简章

?上课地址

云南省大理市银桥镇下银村239号彩田农夫实践基地

?课程时间

第三期:2017年9月17-20日(4天)(每天 9:30-到完成)

?课程费用

3800元/人/期(含上课期间的午餐)

素食星球粉丝享受5%优惠

?食宿交通

自理或另外付费

?招生人数

16人

?咨询电话

阿君 137 6337 1950

阿秋 186 6465 5171

?报名链接



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